सभी डिपूओं में मिलेगा एक ही क्वालिटी के फोर्टिफाइड चावल और आटा, मिल मालिकों ट्रेनिंग
हाइलाइट्स
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विभाग उपभोक्ताओं को दे रहा डिपुओं में दे रहा विटामिन व न्यूट्रेशन युक्त आटा चावल
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मिल मालिकों को ट्रेनिंग देने के बाद प्रदेश भर में आएगा एक तरह का आटा व चावल
पोस्ट हिमाचल न्यूज एजेंसी
शिमला। डिपो उपभोक्ताओं को प्रदेश भी में एक तरह का फोर्टिफाइड आटा व चावल मिले। इसके लिए खाद्य नागरिक आपूर्ति विभाग प्रदेश की सभी मिल मालिकों व उनके कर्मचारियों को ट्रेनिंग देगा। इस ट्रेनिंग में बताया जाएगा कि डिपुओं में जाने वाले आटा व चावल में कौन कौन से विटामिन, आयरन और न्यूट्रेशन कितनी मात्रा में मिलाए जाने हैं। इसकी जानकारी दी जाएगी ताकि प्रदेश भर में डिपुओं में पहुंचने वाला आटा व चावल एक सामान मिल सके। विभाग के पास प्रदेश में कुछ डिपो से शिकायत भी मिली थी कि आटा बदल बदल कर डिपुओं में पहुंच रहा है। ऐसे में विभाग ने मील मालिकों को ट्रेनिंग देने का निर्णय लिया है। जल्द ही ये ट्रेनिंग मिला मील मालिकों को देना शुरू होगी जिससे प्रदेश भी एक सामान में विटामिन युक्त आटा व उपभोक्ताओं को मिलेंगे।
डिपो में मिलने वाले आटा व चावल में मिलाए जाते हैं कई प्रकार के न्यूट्रेशन
प्रदेश में राशन उपभोक्ताओं को मिलने वाले आटे व चावल फ ोर्टिफाइड दिया जा रहा है। इस चावल व आटा में आयरन, विटामिन 12, फ ोलिक एसिड और अन्य पोषक तत्वों को मिलाया गया है। अनिमिया से बचाव के लिए उपभोक्ताओं को फोर्टिफाइड चावल दिया जा रहा है। इससे गर्भवती महिलाओं और शिशुओं में रक्त की कमी से होने वाले विकारों से बचाव होता है। हिमाचल में साढ़े 19 लाख राशनकार्ड धारक परिवार हैं जिन्हें सब्सिडी पर डिपो में सस्ता राशन दिया जा रहा है। मिलों की ओर से सामान्य चावलों में फ ोर्टिफ ाइड राइस कर्नल, एफ .एस.एस.आई की ओर से निर्धारित मापदंडों अनुसार मिश्रित किए जाते हैं। प्रतिदिन आहार में आयरन विटामिनस, फोलिक एसिड, युक्त फोर्टिफ ाइड चावलों का इस्तेमाल करने से रक्त में आयरन की मात्रा संतुलित बनी रहती है।
प्रदेश भर में उपभोक्ताओं को एक सामान फोर्टिफाइड, आयरन व विटामिन युक्त आटा व चावल दिए जाए। इसके लिए प्रदेश में डिपुओं में आटा व चावल की सप्लाई करने वाली मील मालिकों व कर्मचारियों के विभाग की ओर से ट्रैनिंग दी जाएगी। ट्रेनिंग में बताया जाएगा कि आटा व चावल में किस मात्र में न्यूट्रेशन व विटामिन मिलाया जाना है।
राम कुमार गौतम, निदेशक खाद्य नागरिक आपूर्ति विभाग